Гастрономическая экскурсия по Нижнему Новгороду с ресторанным критиком

Погрузитесь в историю и гастрономию Нижнего Новгорода! На Рождественской улице вы откроете тайны доходных домов, мистические легенды, узнаете рецепты XIX века и попробуете современные блюда по старинным рецептам — от бургеров с карасём до ухи на шампанском.

4.90 33 отзыва Индивидуальная ⏱ 2 ч пешком

Рождественская улица в Нижнем Новгороде одновременно была границей между ночлежками и миллионерскими особняками — на этом контрасте и строится прогулка. Марина ведёт от памятника Минину и Пожарскому мимо ночлежки из горьковской пьесы «На дне» и чайной «Столбы» к доходным домам XIX века. По дороге выясняется, откуда пошли выражения «попасть в переплёт» и «дошёл до ручки», какое отношение к этим местам имели Пушкин, Кроули и Льюис Кэрролл.

Гастрономическая часть — это рецепты нижегородской знати XIX века: ветлужские пироги, уха на шампанском, гусарский пунш, лосиные губы в меду. Дальше — ресторан, где такие блюда подают в современном виде, например бургер с карасём или борщ с салом и гречей. Подойдёт тем, кто любит городские истории и хочет понять город через его кухню; индивидуальный формат удобен паре, семье или небольшой компании.

  • Фразы «попасть в переплёт» и «дошёл до ручки» — с нижегородскими историями
  • Рецепты XIX века: уха на шампанском, гусарский пунш, ветлужские пироги
  • Блюда по старинным рецептам в современной подаче: бургер с карасём, уха на соломе

Описание

Историческая гастрономическая экскурсия

На экскурсии вы узнаете множество кулинарных тайн Нижнего Новгорода. Прогулка начинается на площади Народного единства, у памятника Минину и Пожарскому — своеобразной границе между районами бедняков и миллионеров. Мы увидим известную ночлежку, описанную Максимом Горьким в «На дне», и чайную «Столбы», созданную писателем и купцом Сироткиным. Здесь бедняки могли не только согреться, но и слушать концерты и поэтические вечера — передовое явление своего времени.

Доходные дома

Каждый дом на Рождественской хранит свои тайны. У доходного дома купца Переплетчикова появилась крылатая фраза «попасть в переплёт», а выражение «дошёл до ручки» — тоже нижегородского происхождения. Мы увидим первые доходные дома XIX века и первый торговый центр, услышим истории о провожании Максима Горького в ссылку и об отсрочке его отправки. Строгановская церковь раскроет связи с Петром I, Григорием Строгановым и изобретателем Иваном Кулибиным.

Рождественская улица полна мистики. Я покажу дом, где жил прообраз Пиковой дамы Пушкина, расскажу о визитах поэта в Нижний Новгород, а также о том, зачем сюда приезжали мистификатор Алистер Кроули и Льюис Кэрролл, автор «Алисы в стране чудес».

Рецепты богачей

Главная изюминка экскурсии — гастрономические тайны аристократов XIX века. Вы узнаете рецепты волжского кваска, гусарского пунша, ветлужских пирогов, ухи на шампанском, варева с овощами, лосиных губ в меду и щечек селёдки. Расскажу, что скрывает фраза «французское с нижегородским».

Современное прочтение старинных рецептов

В завершение — секреты ресторанов Рождественской, где старинные рецепты оживают в современной подаче. Здесь подают бургер с пряжёным карасём, уху на соломе, борщ с салом и гречей, гороховый суп в хлебной тарелке, эклеры с красной икрой, медовик с сотами и мороженым из чая, пирог из ржаной муки с копчёным лещом и другие местные деликатесы. Настоящее гастрономическое путешествие во времени!

Совет: Идите голодными: экскурсия заканчивается в ресторанах Рождественской, где подают местные блюда по старинным рецептам.
Место встречиПамятник Минина и Пожарскому
Где заканчиваетсяКафе, 38
Размер группыдо 20 человек
ОплатаНа месте, без предоплаты
Что включено
  • Услуги гида
Оплачивается отдельно
  • Расходы в кафе и ресторанах
Отмена и возврат

Бесплатная отмена за 48 часов

Условия задаёт организатор; при отмене со стороны гида возврат всегда 100%.

Отзывы туристов

Отзывы оставлены на Sputnik8 после подтверждённого бронирования.

Все 33 отзыва на Sputnik8 →

Полезно перед поездкой

Все статьи →

Похожие экскурсии: гастрономические и дегустации

Все →
5 792 ₽
Выбрать дату